Rosquillas Glaseadas De Chocolate Keto

¿No pensaste que podías comer donas con ceto? ¡Piensa otra vez! Estas donas a base de harina de almendras son tan ligeras y esponjosas, y la adición de un suave glaseado de chocolate realmente las pone por encima. Incluso las personas que no son cetogénicas se volvieron locas por esto tan pronto como terminamos de fotografiarlos. Amantes de las donas de pastel, esta es para ustedes.

Equipamiento especial: necesitarás un molde para donas para esta receta! Asegúrese de engrasar su sartén generosamente para evitar situaciones difíciles.

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Ingredientes

para donas

• Spray para cocinar

• 1 C.

  harina de almendra

• 1/4 C.

  azúcar granulada ceto amigable (como Swerve)

• 2 cucharadita

  Levadura en polvo

• 1/4 cucharadita

  sal kosher

• 4 cucharada

  mantequilla derretida

• 1/4 C.

  crema espesa

• 2

  huevos grandes

• 1/2 cucharadita

  extracto puro de vainilla

Para glaseado de chocolate

• 1 1/2 C.

  azúcar en polvo ceto amigable

• 1/4 C.

  polvo de cacao

• 1/2 C.

  agua

• 1 cucharadita

  extracto puro de vainilla

• Una pizca de sal kosher

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350° y engrase el molde para donas con aceite en aerosol. (¡No olvides los centros donde está el agujero de dona!)
• En un tazón grande, bata para combinar la harina de almendras, el azúcar granulada, el polvo de hornear y la sal.
• En un tazón mediano, mezcle la mantequilla derretida, la crema, los huevos y la vainilla. Doble los ingredientes húmedos en los ingredientes secos hasta que se combinen. Llene cada molde de donas 3/4 de su capacidad con la masa.
• Hornee hasta que las donas estén doradas y se separen de los lados de la sartén, 15 minutos. Dejar enfriar completamente en el molde antes de retirar.
• Mientras tanto, prepare el glaseado de chocolate: mezcle el azúcar en polvo y el cacao en polvo en un tazón grande. Agrega el agua y la vainilla y bate hasta que quede suave.
• Coloque una rejilla para cocinar en una bandeja de hoja mediana, luego voltee las donas enfriadas sobre la rejilla para enfriar. Vierta el glaseado sobre las donas y deje reposar 10 minutos antes de servir.