Rollo De Huevo Keto En Un Tazón

¿A quién no le gusta un buen rollo de huevo? Aunque los envoltorios de rollos de huevo no están permitidos en la dieta cetogénica, esta sartén llena de carne de cerdo salada y verduras está bien, y justo tan bueno como el real. Confíe en nosotros, esta cena rápida será un elemento básico entre semana en muy poco tiempo.

¿Lo hiciste? ¡Háganos saber cómo le fue en la sección de comentarios a continuación!

Ingredientes

• 2 cucharada

  aceite de aguacate, dividido

• 1

  diente de ajo, picado

• 1 cucharada

  jengibre fresco picado

• 1 libra

  cerdo molido

• Sal kosher

• Pimienta negra recién molida

• 1 cucharada

  aceite de sésamo

• 1/2

  cebolla, en rodajas finas

• 1 C.

  pimiento rojo en rodajas muy finas

• 1 C.

  champiñones cremini en rodajas finas

• 1/2

  repollo verde mediano, en rodajas finas

• 1 1/2 C.

  espinacas tiernas

• 1

  jalapeño, picado

• 2 cucharada

  Tamari

• 1

  cebolla verde, en rodajas finas

• 1 cucharada

  semillas de sésamo

Instrucciones

• En una sartén grande a fuego medio, caliente 1 cucharada de aceite de aguacate. Agregue el ajo y el jengibre y cocine hasta que estén fragantes, de 1 a 2 minutos.
• Agregue la carne de cerdo y sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que no queden restos rosados ​​y el cerdo esté dorado, aproximadamente 8 minutos. Usando una cuchara ranurada, transfiera la carne de cerdo a un plato.
• A la sartén, agregue la cucharada restante de aceite de aguacate, cebolla, pimiento y champiñones. Cocine hasta que las verduras estén tiernas, 3 minutos.
• Agregue el repollo y cocine, revolviendo hasta que esté tierno, 5 minutos. Agregue las espinacas y revuelva hasta que se ablanden, 1 minuto. Transfiera la carne de cerdo nuevamente a la sartén y agregue el jalapeño y el tamari.
• Transfiera la mezcla a un plato para servir y adorne con cebollas verdes y semillas de sésamo antes de servir.