Pizza Keto De Pollo Y Parm

¿No obtiene suficiente color en su "corteza" de pollo? Intente asar a la parrilla durante 3 a 5 minutos para que quede más dorado.

Ingredientes

• 1 libra

  pollo picado

• 3/4 C.

  queso parmesano recién rallado, cantidad dividida

• 1/2 cucharadita

  condimento italiano

• 1

  diente de ajo, picado

• Sal kosher

• Pimienta negra recién molida

• 1/4 C.

  salsa marinara

• 1/2 C.

  mozzarella recién rallada

• Hojuelas de pimiento rojo, para servir (opcional)

• Hojas de albahaca, para decorar

Instrucciones

• Precaliente el horno a 400º y cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino. En un tazón grande, mezcle el pollo molido, 1/2 taza de queso parmesano, el condimento italiano y el ajo, y sazone con sal y pimienta.
• Rocíe la bandeja para hornear preparada con spray para cocinar. Forme con la mezcla de pollo una masa grande y redonda, de aproximadamente 1/2” de espesor.
• Hornee hasta que el pollo esté bien cocido y dorado, de 20 a 22 minutos. Retire del horno y caliente el asador.
• Extienda una capa delgada de salsa marinara, dejando un pequeño borde alrededor de la circunferencia de la pizza. Cubra con mozzarella y ase hasta que el queso se derrita, de 3 a 4 minutos. Adorne con el 1/4 de taza restante de queso parmesano, hojuelas de pimiento rojo si lo usa y albahaca fresca.