Pizza en sartén cetogénica

¿Tienes antojo de pizza casera pero no puedes hacer los carbohidratos? ¡Esta pizza keto de pepperoni está aquí para salvar el día! Siéntase libre de agregar sus vegetales cetogénicos favoritos si los pimientos y las cebollas no son lo suyo.

¿Lo hiciste? ¡Háganos saber cómo le fue en la sección de comentarios a continuación!

Ingredientes

• Spray para cocinar

• 2

  huevos grandes

• 3 1/2 C.

  mozzarella rallada, dividida

• 3/4 C.

  harina de almendra

• 3/4 C.

  Salsa de tomate sin azúcar baja en carbohidratos

• 1/2 C.

  pepperoni en rodajas finas

• 1/2 C.

  pimiento verde en rodajas finas

• 1/4 C.

  cebolla roja en rodajas finas

• Hojas de albahaca recién cortadas

• 3 cucharada

  queso parmesano recién rallado

• 3 cucharada

  aceite de oliva virgen extra

• 1 cucharadita

  hojuelas de pimiento rojo triturado

Instrucciones

• Precaliente el horno a 425°. Engrasa una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
• En un procesador de alimentos, mezcle los huevos, 2 1/2 tazas de mozzarella y la harina de almendras hasta que quede suave. Extienda la mezcla de manera uniforme en un círculo en la bandeja de hojas preparada.
• Hornear hasta que esté ligeramente dorado, unos 10 minutos.
• Voltee la masa boca abajo y extienda la salsa para pizza sobre la masa horneada. Cubra con la 1 taza restante de queso mozzarella, pepperoni, pimientos y cebollas.
• Hornee hasta que el queso se derrita y la corteza esté crujiente, unos 15 minutos más.
• Cubra con albahaca, queso parmesano, aceite de oliva y hojuelas de pimiento rojo. Cortar y servir de la sartén mientras aún está caliente.