Pastel de taza de chocolate cetogénico

A veces llega un antojo de chocolate y necesitas algo rápido. Este mug cake de chocolate es perfecto para esos momentos. El hecho de que sea cetogénico lo hace aún mejor. ¡Todo está hecho en una taza y no hay que compartirlo! Se unirá más rápido de lo que su horno podría precalentar.

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Nota del editor: la introducción a esta receta se actualizó el 22 de enero de 2021 para incluir más información sobre el plato.

Ingredientes

• 2 cucharada

  manteca

• 1/4 C.

  harina de almendra

• 2 cucharada

  polvo de cacao

• 1

  huevo grande, batido

• 2 cucharada

  chispas de chocolate cetogénicas, como las de Lily

• 2 cucharada

  viraje granulado

• 1/2 cucharadita

  Levadura en polvo

• Una pizca de sal kosher

• 1/4 C.

  crema batida, para servir

Instrucciones

• Coloque la mantequilla en una taza apta para microondas y caliente hasta que se derrita, 30 segundos. Agregue los ingredientes restantes excepto la crema batida y revuelva hasta que estén completamente combinados. Cocine durante 45 segundos a 1 minuto, o hasta que el pastel esté firme pero todavía esponjoso.
• Cubra con crema batida para servir.