Pan de Calabaza Keto

De todos los increíbles postres de calabaza del mundo (¡incluso los que tienen carbohidratos!), este es un Keto MVP. Entonces, desde los meses de septiembre a diciembre, comemos el pan bañado en canela y salpicado de chispas de chocolate como si fuera nuestro trabajo. Luego llega enero y estamos, una vez más, cansados ​​de la calabaza. Para febrero, estamos contando los días hasta septiembre y el ciclo comienza de nuevo.

Ingredientes

• Spray para cocinar

• 2 C.

  harina de almendras finamente molida blanqueada

• 1/4 C.

  Granular de viraje

• 1 1/2 cucharadita

  Levadura en polvo

• 3/4 cucharadita

  bicarbonato

• 1 1/2 cucharadita

  pastel de calabaza especias

• 1/2 cucharadita

  canela molida

• 1/4 cucharadita

  sal kosher

• 1 C.

  puré de calabaza

• 3

  huevos grandes

• 1/2 C.

  pepitas de chocolate negro sin azucar

• 3 cucharada

  pepitas crudas

Instrucciones

• Precalentar el horno a 350°. Engrase un molde para pan de 4x8 pulgadas con aceite en aerosol y cúbralo con papel pergamino, dejando un saliente de 2 pulgadas en los lados largos. Pergamino de grasa.
• En un tazón grande, mezcle la harina de almendras, el edulcorante, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, las especias para pastel de calabaza, la canela y la sal.
• En un tazón mediano, mezcle el puré de calabaza y los huevos. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelva para combinar. Agregue las chispas de chocolate.
• Raspe la masa en el molde para pan preparado. Usando una espátula, alise la parte superior en una capa uniforme. Espolvorea uniformemente con semillas de calabaza. Hornee hasta que se hinche y al insertar un palillo en el centro salga limpio, aproximadamente de 50 minutos a 1 hora. Si se dora demasiado rápido, cubra con papel aluminio después de 30 minutos.