Pan de ajo cetogénico

¿El secreto de un buen pan bajo en carbohidratos? ¡Queso, glorioso queso! Dato curioso: el mismo concepto se aplica a la masa de coliflor.

Ingredientes

• 1 C.

  mozzarella rallada

• 1/2 C.

  harina de almendras finamente molida

• 2 cucharada

  queso crema

• 1 cucharada

  polvo de ajo

• 1 cucharadita

  Levadura en polvo

• Sal kosher

• 1

  huevo grande

• 1 cucharada

  mantequilla derretida

• 1

  diente de ajo, picado

• 1 cucharada

  perejil recién picado

• 1 cucharada

  queso parmesano recién rallado

• Marinara, calentada, para servir

Instrucciones

• Precaliente el horno a 400 ° y cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino. En un tazón mediano apto para microondas, agregue mozzarella, harina de almendras, queso crema, ajo en polvo, polvo de hornear y una pizca grande de sal. Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que los quesos se derritan, aproximadamente 1 minuto. Agregue el huevo.
• Forme la masa en un óvalo de ½” de grosor en una bandeja para hornear.
• En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida con el ajo, el perejil y el queso parmesano. Cepille la mezcla sobre la parte superior del pan.
• Hornee hasta que estén doradas, de 15 a 17 minutos. Cortar y servir con salsa marinara para mojar.