Masa de pastel keto

A estas alturas, probablemente lo consigas. El queso mozzarella es un ingrediente clave de la pastelería cetogénica. (¿No nos creen? Prueben nuestros rollos de canela cetogénicos). Abracen la rareza, amigos. Tus pasteles, incluido el pastel de calabaza cetogénico de este año, te lo agradecerán. Esta receta hace dos discos para tartas de una sola masa o un disco para una tarta enrejada perfecta.

Ingredientes

• 1 1/2 C.

  queso mozzarella rallado

• 1 C.

  harina de almendras finamente molida blanqueada

• 1

  huevo grande, batido

• 1 1/2 cucharadita

  Granular de viraje

Instrucciones

• Coloque la mozzarella en un tazón mediano apto para microondas. Cocine en el microondas hasta que la mozzarella se derrita, aproximadamente 1 minuto. Agregue la harina de almendras, el huevo y el edulcorante al tazón. Revuelva con una cuchara de madera. Una vez que la masa comience a unirse, amase la masa con las manos hasta que esté completamente combinada, aproximadamente 1 minuto.
• La masa está lista para usar de inmediato; no descanses Espolvorea la superficie con harina al extender. Haga 2 discos para tartas de doble masa y 1 disco es perfecto para una tarta de una sola masa. Refrigere por lo menos 5 horas o toda la noche.