lasaña keto

Ir a Keto puede ser difícil cuando comienzas a pensar en lo que te perderás. Afortunadamente, una lasaña clásica no será una de ellas. Esta lasaña baja en carbohidratos utiliza un simple reemplazo de fideos que, una vez que se cubre con carne y queso, se siente como pasta. Es el plato reconfortante que ya no tienes que desear. ¡Asegúrese de comprar una salsa de tomate que no tenga azúcar agregada para asegurarse de que sea compatible con Keto!

¡Termina la comida con un delicioso postre Keto!

¿Ya hiciste esto? ¡Cuéntanos cómo te fue en los comentarios a continuación!

Ingredientes

para los fideos

• Spray para cocinar

• 1

  (8 oz.) de queso crema en bloque

• 3

  huevos grandes

• 2 C.

  mozzarella rallada

• 1/2 C.

  queso parmesano recién rallado

• Sal kosher

• Pimienta negra recién molida

Para el llenado

• 1 cucharada

  aceite de oliva virgen extra

• 1/2

  cebolla amarilla mediana, picada

• 3

  dientes de ajo picados

• 1 cucharada

  pasta de tomate

• 1 libra

  Carne molida

• Sal kosher

• Pimienta negra recién molida

• 3/4 C.

  Marinara

• 1 cucharadita

  Orégano seco

• Una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado

• 1

  (16 oz.) contenedor de ricota

• 1 1/2 C.

  mozzarella rallada

• 1/2 C.

  queso parmesano recién rallado

• Perejil fresco picado, para decorar

Instrucciones

• Precalentar el horno a 350°. Cubra una bandeja para hornear grande con pergamino y engrase con aceite en aerosol. En un recipiente apto para microondas, derrita el queso crema, la mozzarella y el queso parmesano juntos. Agregue los huevos y mezcle hasta que se incorporen. Condimentar con sal y pimienta.
• Extienda sobre una bandeja para hornear preparada y hornee hasta que esté dorado y listo, de 15 a 20 minutos. Deje enfriar.
• En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave, 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, 1 minuto más. Agregue la pasta de tomate y mezcle hasta que la cebolla esté bien cubierta.
• Agregue la carne molida y sazone con sal y pimienta. Cocine, rompiendo la carne con una cuchara de madera hasta que ya no esté rosada, 6 minutos. Fuga.
• Regrese la sartén a la estufa y agregue la marinara. Caliente hasta que se caliente. Sazone con orégano, sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo.
• Corte los fideos por la mitad a lo ancho, luego corte cada mitad en 3 pedazos. Vierta una pequeña cantidad de salsa en un molde para hornear de 8” y coloque 2 fideos en el fondo del plato. Extienda un tercio de la ricotta sobre los fideos, luego coloque una tercera parte de la mezcla de carne encima y espolvoree con un tercio de la mozzarella rallada. Repita para hacer 2 capas más. Cubra con queso parmesano.
• Hornee hasta que el queso se derrita y la salsa esté burbujeante, 30 minutos.
• Decorar con perejil antes de servir.