Galletas Keto Mágicas

Estas galletas son en serio mágico. Súper fácil de hacer y sin harina, puedes sentirte bien comiendo más de uno. Asegúrate de que ni el aceite de coco ni la mantequilla estén derretidos. Los quiere a temperatura ambiente, pero sólidos o las galletas se esparcirán demasiado mientras se hornean.

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Ingredientes

• 1/4 C.

  aceite de coco

• 3 cucharada

  mantequilla ablandada

• 3 cucharada

  edulcorante granulado Swerve

• 1/2 cucharadita

  sal kosher

• 4

  yemas de huevo grande

• 1 C.

  chispas de chocolate amargo sin azúcar, como las de Lily

• 1 C.

  hojuelas de coco

• 3/4 C.

  nueces picadas toscamente

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 ° y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. En un tazón grande, mezcle el aceite de coco, la mantequilla, el edulcorante, la sal y las yemas de huevo. Mezcle las chispas de chocolate, el coco y las nueces.
• Vierta la masa por cucharadas en la bandeja para hornear preparada y hornee hasta que esté dorada, 15 minutos.