Galletas Keto De Romero

Sí, PUEDES comer galletas con la dieta ceto y esta receta está aquí para demostrarlo. Estos son perfectos para acompañar con un plato de queso y charcutería. Los hemos aderezado con un poco de romero. Agrega ese sabor sabroso a hierbas que puede llevar una galleta normal al siguiente nivel.

¿Cómo se hacen las galletas keto?

Es mucho más fácil de lo que piensas: Formas una masa con harina de almendras y coco, harina de linaza y huevos y luego la estiras hasta que tenga solo 1/4" de grosor antes de cortarla en cuadrados y hornearla.

¿Puedo usar toda la harina de almendras?

¡Sí! Nos gusta usar principalmente harina de almendras, pero también agregamos un poco de harina de coco para obtener una dulzura sutil.

¿Qué otras hierbas puedo usar?

¡Tantos! Del tipo que prefieras. Nos encanta el romero, pero el tomillo seco, el condimento italiano, el orégano e incluso el cilantro funcionarían perfectamente.

¿Cuánto tiempo se hornean las galletas keto?

Estarán perfectamente dorados en 15 minutos.

¿Cuánto duran las galletas keto?

Deje que se enfríen y luego guarde las galletas en un recipiente con cierre hasta por 2 semanas.

Si intentaste hacer esto, ¡cuéntanos cómo te salió en los comentarios a continuación!

Ingredientes

• 2 1/2 C.

  harina de almendra

• 1/2 C.

  harina de coco

• 1 cucharadita

  harina de linaza molida

• 1/2 cucharadita

  romero seco, picado

• 1/2 cucharadita

  cebolla en polvo

• 1/4 cucharadita

  sal kosher

• 3

  huevos grandes

• 1 cucharada

  aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

• Precaliente el horno a 325 ° y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. En un tazón grande, mezcle las harinas, la linaza, el romero, la cebolla en polvo y la sal. Agregue los huevos y el aceite y mezcle para combinar. Continúe mezclando hasta que la masa forme una bola grande, aproximadamente 1 minuto.
• Empareje la masa entre 2 piezas de pergamino y extiéndala hasta que tenga un grosor de ¼". Córtela en cuadrados y transfiérala a una bandeja para hornear preparada.
• Hornee hasta que estén doradas, de 12 a 15 minutos. Dejar enfriar antes de guardar en un recipiente resellable.