El mejor pan cetogénico

¡Nuestro uso favorito para este pan! Tostadas con mucha mantequilla. 😋

Consejo profesional: La clave es que las claras de huevo batidas queden bien firmes. Los picos deben mantenerse rectos cuando levantes las varillas de las claras.

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¿Hecho esto? ¡Háganos saber cómo le fue en la sección de comentarios a continuación!

Ingredientes

• 6

  huevos grandes

• 1/2 cucharadita

  cremor tártaro

• 1/4 C.

  (1/2 barra) de mantequilla, derretida y enfriada

• 1 1/2 C.

  harina de almendras finamente molida

• 1 cucharada

  Levadura en polvo

• 1/2 cucharadita

  sal kosher

Instrucciones

• Precaliente el horno a 375 ° y cubra un molde para pan de 8 "x 4" con papel pergamino. Separe las claras de huevo y las yemas de huevo.
• En un tazón grande, combine las claras de huevo y la crema de tártaro. Usando una batidora de mano, batir hasta que se formen picos rígidos.
• En un tazón grande separado con una batidora de mano, bata las yemas con la mantequilla derretida, la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal. Agregue 1/3 de las claras de huevo batidas hasta que esté completamente incorporado, luego doble el resto.
• Vierta la masa en el molde para pan y alise la parte superior. Hornee por 30 minutos, o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y al insertar un palillo, éste salga limpio. Dejar enfriar 30 minutos antes de rebanar.