Cuadrados de mantequilla de maní keto

¡Estos cuadrados saben mejor fríos, así que manténgalos refrigerados hasta que estén listos para servir!

Ingredientes

• Aerosol para cocinar, para sartén

• 1 1/2 C.

  mantequilla de maní suave sin azúcar

• 1 1/4 C.

  harina de coco

• 1/4 C.

  azúcar en polvo ceto amigable, como swerve

• 1 cucharadita

  extracto puro de vainilla

• Una pizca de sal kosher

• 2 C.

  chispas de chocolate ceto amigables

• 2 cucharada

  aceite de coco

• 1 cucharada

  Sal marina en escamas, para decorar

Instrucciones

• Cubra un molde para hornear de 8"-x-8" con papel pergamino y engrase con aceite en aerosol. En un tazón mediano, combine la mantequilla de maní, la harina de coco, el azúcar en polvo, la vainilla y la sal. Revuelva hasta que quede suave y vierta en el molde preparado, alisando la parte superior con una espátula. Coloque en el congelador durante 30 minutos para reafirmar.
• Combine las chispas de chocolate y el aceite de coco en un tazón mediano apto para microondas. Microondas, revolviendo cada 30 segundos, hasta que esté suave y vertible. Vierta el chocolate sobre la capa de mantequilla de maní y alise.
• Adorne con sal marina en escamas y colóquelo en el congelador para que se endurezca, 2 horas o hasta toda la noche.
• Cuando esté listo para servir, retire las barras de mantequilla de maní de la fuente para hornear y córtelas en cuadrados.