Chips de tortilla cetogénicos

Con solo dos ingredientes fundamentales, ¡estos chips compatibles con Keto son muy fáciles de hacer! Crujientes y salados, son justo lo que anhelamos cuando llega la hora de la merienda a las 3:00 p. m. Sazonamos el nuestro con chile y ajo en polvo, pero puedes simplificarlo con sal y pimienta, o usar cualquiera de tus condimentos favoritos. Sírvelo junto con nuestro mejor guacamole o salsa de pollo al búfalo. O ¡Toma las cosas en una dirección completamente diferente y las hace dulces! Espolvorea estos con canela y azúcar antes de hornear, luego sumérgelos en chocolate caliente cetogénico o utilízalos como guarnición para helado cetogénico.

¿Ya has hecho estos? ¡Cuéntanos cómo te fue en los comentarios a continuación!

Ingredientes

• 2 C.

  mozzarella rallada baja en humedad

• 1 C.

  harina de almendra

• 1 cucharadita

  sal kosher

• 1 cucharadita

  polvo de ajo

• 1/2 cucharadita

  chile en polvo

• Pimienta negra recién molida

Instrucciones

• Precalentar el horno a 350°. Cubra dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino.
• En un recipiente apto para microondas, derrita la mozzarella durante aproximadamente 1 minuto y 30 segundos, deteniéndose para revolver cada 30 segundos. Agregue harina de almendras, sal, ajo en polvo, chile en polvo y unas pocas grietas de pimienta negra. Con las manos, amase la masa varias veces hasta que se forme una bola suave.
• Coloque la masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndala en un rectángulo de ⅛” de grosor. Con un cuchillo o un cortador de pizza, corte la masa en triángulos.
• Extienda las papas fritas en bandejas para hornear preparadas y hornee hasta que los bordes estén dorados y comiencen a crujir, de 12 a 14 minutos.