Bocaditos de atún cetogénico

No se pierda su atún derretido favorito simplemente porque está evitando el gluten. En este ingenioso truco, el queso se usa como pan para mantener la ensalada de atún unida y te permite saltar directamente a las cosas buenas sin el pan innecesario.

¿Ya has hecho estos? ¡Cuéntanos cómo te fue en los comentarios a continuación!

Ingredientes

• 1/4 C.

  Mayonesa cetogénica

• 1 cucharada

  mostaza de Dijon

• 1 cucharada

  jugo de limon

• 1

  (6 oz.) lata de atún

• 1

  apio de costilla, finamente picado

• 2 cucharada

  cebolla roja finamente picada

• 1 cucharada

  perejil recién picado

• Sal kosher

• Pimienta negra recién molida

• Una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado

• 12

  rebanadas de queso cheddar

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 ° y cubra una bandeja para hornear grande con pergamino. En un tazón mediano, combine la mayonesa, la mostaza y el jugo de limón. Agregue el atún, el apio, la cebolla roja y el perejil. Sazone con sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo.
• Coloque rebanadas de queso cheddar en una bandeja para hornear preparada y hornee hasta que se derrita, 5 minutos. Retire del horno y coloque una cucharada de la mezcla de atún en una esquina inferior, luego, con una espátula, doble el queso sobre el atún en forma de triángulo. Dejar reposar el queso durante uno o dos minutos antes de doblarlo ayuda a que el queso se despegue fácilmente del pergamino.
• Vuelva a colocar la bandeja en el horno y hornee por otros 2 a 3 minutos o hasta que los bordes se derritan.